Země klobása s omáčkou červených očí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra hrubě mleté ​​vepřové nebo sekané vepřové maso
• ½ šálku obyčejných krutonů, nahrubo drcených
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička hnědého cukru
• 1 ½ lžičky mleté ​​šalvěje
• ¾ lžičková sůl nebo 1 lžička. kóšer sůl
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ¼ lžička kajenského pepře
• ½ šálku sušených třešní, nasekané
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
• ½ šálku silné černé kávy nebo kuřecí vývar
• Připravené sušenky

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte vepřové maso, krutony, cibuli, česnek, 1 lžičku hnědého cukru, šalvěj, sůl, tymián a kajenský pepř. Důkladně promíchejte. Jemně zamíchejte třešně. Tvarujte směs do dvanácti palcových placiček, v případě potřeby použijte mokré ruce. Uspořádejte na podnose. Pokrýt; chladit přes noc.

• Krok 2

  Ve velké pánvi smažte karbanátky, napůl po sobě, v horkém oleji na mírném ohni po dobu 5 minut na každé straně nebo do zhnědnutí a vaření přes (160 ° F). Odstraňte z tepla; udržet v teple.

• Krok 3

  Pro omáčku Red-Eye Gravy zamíchejte 2 lžíce hnědého cukru do kapek na pánvi. Zamíchejte kávu. Přiveďte k varu. Jemně vařte, odkryjte, po dobu 2 až 3 minut nebo do té doby, než je omáčka mírně zahuštěna a bohatá načervenalá hnědá, škrábání pánve, aby se uvolnily jakékoli křupavé kousky.

• Krok 4

  Rozdělte sušenky. Podáváme s uzeninami v rozeklané sušence s omáčkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 92 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 18 mg cholesterolu, 171 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 5 g proteinu.