Obsah:
Podzim přišel as ním přichází změna barev, útulné svetry a můj oblíbený dárek: dýňové máslo. Dýně, snídaně, saláty, předkrmy, dezerty a občerstvení jsou tímto dýňovým máslem výrazně vylepšeny. Název dýňové máslo je mírně klamavé, protože ve skutečnosti neobsahuje máslo, ani není to konzistence másla. Spíše jako jablečná omáčka je to smíchaná směs dýňového pyré, koření a cukru. Konečným výsledkem je sladká pomazánka schopná toužit, která bude brzy vaším oblíbeným kořením.
Až bude vaše oceněné dýňové máslo kompletní, rozvařte ho na palačinky, toasty, koláčky a vafle, nebo je rozložte na pečené vegetariány. Dobře chutná také v rizotu nebo na grilovaném kuře nebo rybě. Je to můj dárek pro hostesky na prázdniny. Koupil jsem si sadu skleněných lahví, slavnostní strunu a barevné štítky a voila, domácí dárek.
Více nápadů na HalloweenNástroje pro míchání
Kořenící směsi se mohou lišit, ale většina z nich je standardní směsí skořice, muškátového oříšku, zázvoru, koření a hřebíčku. Cukry se také liší, ale moje oblíbená směs je hnědý cukr a javorový sirup pro zemitou a rustikální sladkost. Někteří připravují dýňové máslo v pomalém vařiči, ale ve vší upřímnosti bude pánev na vařiči udělat trik za pouhou hodinu. I když dávám přednost mému dýňovému máslu, aby mělo nějaké tělo, jiní chtějí hladkou konzistenci dosaženou rychlým vířením v kuchyňském robotu.
Recept na krémové dýňové máslo
Výtěžek: 2 - 1/2 šálky
Ingredience
- 3-1 / 2 šálky dýňového pyré
- 3/4 šálku jablečné šťávy
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1 lžíce dýňového koláčového koření
Proces
- Umístěte všechny ingredience do pánve s těžkým dnem. Zahřejte na střední až nízkou teplotu až do probublávání.
- Dobře promíchejte a snižte teplo na nízké. Pokračujte v míchání a vařte hodinu.
- Směs bude mít nějakou texturu; umístit do kuchyňského robota, aby bylo v případě potřeby hladké.
Naše oblíbené dýňové recepty
