Egg-enchilada pánev | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 vajec
• ⅛ čajová lžička česneku
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 2 šálky tortilla chips
• 1 10 uncí může enchilada omáčka
• 1 2, 25 unce může nakrájené zralé olivy, vypuštěné (1/2 šálku)
• ½ šálku drceného sýra Monterey Jack (2 unce)
• ½ šálku mléčné zakysané smetany
• 1 zelená cibule, krájená (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  V misce buďte spolu vejce a česnekový prášek. V 10-palcové pánvi roztavte margarín nebo máslo na mírném ohni. Nalijte do vaječné směsi. Vařte bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a kolem okrajů. Pomocí velké lžíce nebo špachtle zvedněte a ohýbejte částečně vařená vejce, takže nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 2 až 3 minut nebo dokud vejce nejsou vařena po celou dobu, ale jsou stále lesklá a vlhká.

• Krok 2

  Přidejte tortilla chipsy, omáčku z enchilady a olivy. Míchejte jemně kombinovat. Posypte sýrem; přikryjte a vařte na mírném ohni asi 5 minut nebo do zahřátí. Podávejte okamžitě s kysanou smetanou a podle potřeby posypte zelenou cibulkou. Dělá 4 nebo 5 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 415 kalorií, 576 mg cholesterolu, 984 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 18 g proteinu.