Středomořská pizza | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ v konzervách žádná sůl přidaná cannellini fazole (bílé fazole), opláchnutá a vypuštěná
• 1 10 oz celozrnná tenká kůrka pizzy
• 4 lžičky olivového oleje
• 1 šálek loupaných a nakrájených lilků
• ½ šálku jemně nasekané cukety
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku nakrájeného rajčete (1 střední)
• ½ šálku postavil olivy Kalamata na polovinu
• ½ šálku drceného sýru feta se sníženým obsahem tuku (2 unce)
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• ½ lžičky cukru
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ½ šrotované italské směsi sýrů (2 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. V malé misce rozmačkáme fazole vidličkou nebo bramborovým masem. Umístěte skořici pizzy na plech. Rozložte fazole rovnoměrně na skořápku; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké pánvi zahřejte 1 čajovou lžičku olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte lilek, cuketu, cibuli a česnek; vařte a míchejte asi 5 minut nebo dokud nezačne zjemňovat zelenina. Odstraňte z tepla. Vmíchejte rajčata, olivy a sýr feta.

• Krok 3

  V malé skleněné nádobě smíchejte zbývající 3 lžičky olivového oleje, citronovou šťávu, oregano, cukr, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte. Přidejte do směsi lilku; hodit na kabát.

• Krok 4

  Směs lilku rozetřete po skořápce pizzy s přesností ¼ palce na okraje. Posypeme strouhaným sýrem. Pečte 16 až 18 minut nebo dokud sýr nezačne zhnědnout. Nakrájejte pizzu na 6 plátků.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 282 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 10 mg cholesterolu, 733 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 12 g proteinu.