Omáčka z petrželky oregano chimichurri | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ šálky zabalené čerstvé italské (ploché listy) petrželky
• ¼ šálek olivového oleje
• 2 polévkové lžíce čerstvého oreganu nebo bazalky
• 1 šalotka, loupaná
• 3 - 4 stroužky česneku, loupané
• 2 polévkové lžíce octa jablečného moštu nebo octa červeného vína
• 1 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky soli
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře

Pokyny

• Krok 1

  V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte petržel, olej, oregano, šalotku, česnek, ocet, citronovou šťávu, sůl a drcený červený pepř. Zakryjte a zpracovejte nebo smíchejte, dokud jen nenasekáme a ještě několik bylinných listů je stále vidět. Před podáváním zakryjte a chlazte 2 hodiny. (Zbytky zakryjte a chlazte až 1 týden. Před podáváním nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 53 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 114 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 0 g proteinu.