Krémová bramborová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky tenké plátky cibule nebo póreku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 šálky mléka
• 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 libra Yukon Gold brambory, oloupané a nakrájené na plátky
• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 8 uncí sýra ve švýcarském stylu, jako je Gruyére nebo baby Swiss, drcené
• Snipped čerstvé bylinky
• 2 unce baby švýcarský sýr, tenké plátky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4-kvartérové ​​nizozemské peci vařte cibuli v horkém oleji na mírném ohni po dobu 5 až 10 minut nebo do měkka. Rozšlehejte mléko a mouku; přidat do cibule. Vařte a míchejte 5 minut.

• Krok 2

  Přidejte brambory a kuřecí vývar. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 20 minut nebo dokud brambory nejsou jemné. Odstraňte z tepla; mírně vychladnout.

• Krok 3

  Polévka z pyré, napůl v mixéru. Návrat do nizozemské pece; přidejte drcený sýr. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se sýr neroztaví. Ochutnejte solí a pepřem. Posypte čerstvými bylinkami; ozdobíme plátky sýra. Podávejte najednou. Dává 8 (1 šálek) porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 31 mg cholesterolu, 441 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 13 g proteinu.