Marináda a omáčka z chipotle a medu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra švestková rajčata, rozpůlené a semena odstraněna
• Stolní olej
• ¼ šálky konzervovaných paprik z paprik v adobo omáčce, nevyčištěné (asi 1/4 7-unce)
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé oregano
• 1 polévková lžíce mletého pečeného česneku
• ¾ šálku medu
• ¼ šálku melasy
• ¼ octový pohár
• 1 polévková lžíce toastového oleje
• 1 ½ lžičky mletého kmínu
• 1 lžičková sůl

Pokyny

• Krok 1

  Na lehce naolejovanou brojlerovou misku položte poloviny rajčat nařezané do stran. Brožujte 3 až 4 palce od horka po dobu 4 až 5 minut nebo dokud nejsou kůže spáleny. Ochlazujte, dokud se s ním nebude snadno manipulovat. Peeling a odhazování kůže.

• Krok 2

  Papriky chipotle vložte do omáčky adobo v misce na kuchyňský robot nebo v nádobě na mixér. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký. Přidejte rajčata, oregano a česnek. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký. Přeneste do mísicí mísy. Vmíchejte med, melasu, ocet, sezamový olej, kmín a sůl. Může být chlazený, zakrytý, až 3 dny. Používá se jako marináda a / nebo stolní omáčka. Dělá asi 1-1-2 šálky, dost na 2 libry masa (8 porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 162 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 351 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g proteinu).