Borůvka-kukuřice vychutnat | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 uši čerstvé kukuřice na klasu nebo 1/2 10 unce balené zmrazené celé kukuřice jádra (1 šálek)
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• ¼ pohár octa
• 2 lžíce medu
• 2 čajové lžičky nasazené a jemně nasekané serrano papriky
• ¼ lžička soli
• ¼ čajová lžička mletého kardamomu
• ½ šálky nasekané jicamy
• 1 šálek čerstvých borůvek

Pokyny

• Krok 1

  Pokud používáte čerstvé klasy kukuřice, odstraňte plevy a hedvábí; opláchněte kukuřici. Vyjmout jádra z klasu. (Měli byste mít 1 šálek jader.)

• Krok 2

  Ve středním hrnci kombinujte čerstvá nebo zmrazená kukuřičná jádra, cibuli, ocet, med, nakrájenou papriku serrano, sůl a kardamom. Přiveďte směs k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, na mírně nízkém plameni po dobu 4 minut nebo dokud nebude kukuřice jen něžná.

• Krok 3

  Odstraňte z tepla; mírně vychladnout. Zamíchejte jicama. Pokrýt. Před podáváním vychladněte nejméně 4 hodiny. (Uchovávejte v chladničce až 4 týdny.)

• Krok 4

  Těsně před podáváním jemně zamíchejte borůvky. Podávejte se štěrbinovou lžící.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 111 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 247 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g proteinu).