Ovocný salát se sušenými meruňkami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek bobule pšenice, opláchněte a vypusťte
• 1 15 unce mohou Garbanzo fazole (cizrna), opláchnout a vypustit
• 1 šálek čerstvého čerstvého hrášku
• ½ šálku sušených meruněk, nakrájené na plátky
• ½ šálku sušených brusinek
• ¼ šálek nasekané zelené cibule
• 3 polévkové lžíce toastového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce kombinujte pšeničné bobule, 3 šálky vody a 1/8 lžičky soli; přikryjte a chladte přes noc. Převod na střední pánev; přiveďte k varu. Snižte teplo; vařte 45 až 60 minut nebo do měkka. Vypouštění; v pohodě 1 hodinu.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte odkapané pšeničné bobule, fazolové lusky, hrášek, meruňky, brusinky a zelené cibule. V misce rozšleháme olej, citronovou šťávu a 1/2 lžičky každé soli a pepře. Nalijte směs pšeničných bobulí; zamíchejte se. Podávejte najednou nebo přikryjte a chlazte až 24 hodin. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 239 kalorií (1 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 342 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 13 g cukru, 6 g proteinu.