Teplý yukon zlatý a sladký bramborový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 oz zlatých brambor Yukon, praných a nakrájených na plátky 1/2 palce
• 8 uncí sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na plátky 1/2 palce (1 střední)
• 7 oz uzená krůtí klobása, nakrájená na plátky 1/2 palce
• 1 malá červená cibule nakrájená na tenké klíny
• ½ šálku tence nakrájeného celeru (1 stopka)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce octa
• 1 lžička Dusseldorfu nebo pikantní hnědá hořčice
• 1 čajová lžička odřízla čerstvého šalvěje nebo 1/2 lžičky sušeného šalvěje, drcená
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ⅛ čajová lžička celeru
• 1 5 oz balíček čerstvého dětského špenátu

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci vařte brambory a sladké brambory v dostatečně vroucí slané vodě, aby pokrývaly asi 10 minut nebo do něhy; kanalizace.

• Krok 2

  Mezitím ve velké pánvi vaříme klobásu, cibuli a celer v horkém oleji na mírném ohni asi 5 minut nebo do doby, než je cibule něžná a klobása opečená. Vmíchejte ocet, hořčici, šalvěj, pepř a celer.

• Krok 3

  Vložte špenát do servírovací mísy. Top s bramborami a sladkými bramborami. Lžíce klobásy směs přes vrchol.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 253 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 33 mg cholesterolu, 560 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 10 g proteinu.