Sladké brambory s brusinkovou hruškou a chutney | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra sladkých brambor
• ¼ šálek vody
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• ¼ šálek vody
• 1 polévková lžíce jemně nasekané šalotky
• 1 šálek nasekané zralé hrušky (1 střední)
• ½ šálku čerstvých nebo zmrazených brusinek
• 1 lžíce cukru
• ⅛ čajová lžička mletého kardamomu
• 2 polévkové lžíce vyžívalo mandle, opékané podle potřeby

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Oloupejte sladké brambory; nakrájejte napříč na plátky 1/4 palce. Uspořádejte sladké brambory do dvoučtvrtinového čtvercového pekáče. Přidejte 1/4 šálku vody; posypeme solí a pepřem. Pečte zakryté asi 30 minut nebo do doby, než budou brambory jemné. kanalizace.

• Krok 2

  Ve středním hrnci kombinujte 1/4 šálku vody a šalotky. Vařte asi 3 minuty nebo jen do doby, než je šalotka něžná. Přidejte hrušku a brusinky. Vařte, přikryté, asi o 5 minut déle nebo dokud hruška není jen něžná a brusinková kůže nevyskočí. Vmíchejte cukr a kardamom.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, lžíci hruškové směsi na brambory. Posypeme mandlemi.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 162 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 209 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 13 g cukru, 3 g proteinu.