Dušená vepřová pečeně lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 pečená vepřová plec s vejcem 1, 5 libry
• 2 lžičky kmínu
• 1 lžička sušené majoránky, drcená
• ¾ lžičková sůl
• ½ lžičky černého pepře
• 1 čajová lžička olivového oleje
• ½ šálku vody
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• 1 8 uncí kartonová zakysaná smetana
• 4 lžičky kukuřičného škrobu
• Teplé vařené celozrnné těstoviny (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte pečené maso tak, aby se vešlo do pomalého hrnce 3-1 / 2 až 6-kvart. V malé misce kombinujte kmín, majoránku, sůl a pepř. Rovnoměrně posypeme masem; vtřete prsty.

• Krok 2

  Ve velké pánvi hnědé maso na všech stranách v horkém oleji. Vypusťte tuk. Vložte maso do pomalého sporáku. Přidejte vodu na pánev. Přiveďte k mírnému varu a míchejte, abyste uvolnili hnědé kousky ze spodní části pánve. Na maso nalijte šťávy z octa a ocet.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin. Vyjměte maso z sporáku; udržet v teple.

• Krok 4

  Pro šťávu nalijte šťávu do velké odměrky; odtučnit tuk. Změřte 1 1/4 šálků šťávy, v případě potřeby přidejte vodu. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a kukuřičný škrob. V malém hrnci přiveďte vařící šťávy do varu; snížit teplo; zamíchejte do zakysané smetany. Vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne a nepropustí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Plátky masa; podáváme s omáčkou a, je-li to žádoucí, za tepla vařené těstoviny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 255 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 90 mg cholesterolu, 405 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 24 g proteinu.