Sladký bramborový salát se šunkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry sladkých brambor, oloupané a nakrájené na plátky
• 8 jemných mladých mrkví s vrcholy, drhnuté nebo loupané a podélně rozložené na polovinu
• ½ malé červené cibule, nakrájené na plátky a rozdělené na půl kroužků
• ¼ šálek olivového oleje
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• 1 polévková lžíce kamenné mleté ​​hořčice ve stylu Dijon nebo hořčice ve stylu Dijon
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 1 lžička vyřízla čerstvý tymián
• 6 uncí šunky, nahrubo nasekané
• 2 unce modrého sýra, rozpadal se
• Čerstvý tymián snítka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vložte sladké brambory a mrkev do parního koše. Zeleninu přikryjte a vařte na 10 minut nebo do jemné vody, přidejte cibuli poslední 1 minutu vaření. Chladný.

• Krok 2

  Mezitím se pro oblékání ve skleněné nádobě s pevně přiléhajícím víkem kombinuje olivový olej, ocet, hořčice, sůl a pepř. Zkombinujte a dobře protřepejte.

• Krok 3

  Umístěte chlazené brambory, mrkev a cibuli do salátové mísy. Jemně složte do ostříhaného čerstvého tymiánu. Top se šunkou a sýrem. Drizzle s dresinkem; top s tymiánovou snítkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 277 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 20 mg cholesterolu, 657 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 9 g cukru, 10 g proteinu.