Sladké cibulové rajče | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky hroznových rajčat
• 1 sladká cibule, na čtvrtky a nakrájené na plátky (asi 2 šálky)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý rozmarýn
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 polévková lžíce sherry octa
• 1 17, 3 unce (2 listy) zmrazené listové těsto, rozmrazené
• Hobliny sýrů Manchego nebo Parmigiano-Reggiano

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Píchejte rajčata vidličkou nebo špičkou ostrého nože. Na nemazané 15x10x1 palcové pekáči smíchejte rajčata, cibuli, olej, rozmarýn, sůl a pepř. Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do cibule nežné. Vyjměte z trouby. Posypeme octem; chladný.

• Krok 2

  Mezitím narovnejte velký plech na pečení s pergamenem nebo fólií. Na lehce flourovaném povrchu rozvineme listové těsto. Pomocí 3-palcové kulaté řezačky cookie nakrájejte pečivo na kola. Umístěte kolečka na připravený plech.

• Krok 3

  Lžíci asi 2 polévkové lžíce pražené rajčatové směsi na každé kolo pečivo. Pečte po dobu 15 až 20 minut nebo dokud okraje nejsou nafouknuty a zlatohnědé. Před podáváním nechte 5 minut stát na plechu. Ozdobte sýrem. Dělá asi 18 koláčků.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 154 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 196 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 2 g proteinu.