Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké pánvi vařte slaninu, dokud není hotová, ale ne svěží. Vypusťte papírové ručníky. Vydělávejte steak pomocí mělkých řezů v intervalech 1 palce diagonálně napříč steakem v kosočtvercovém vzoru. Opakujte na druhé straně. Vložte steak mezi 2 kusy plastového obalu. Pracujte od středu k okrajům a lehce buďte maso plochou stranou masové paličky tak, abyste vytvořili obdélník o rozměrech 12x8 palců. Odstraňte plastový obal. 1/2 lžičky koření citronové papriky a 1/4 lžičky soli posypeme na vrchol. Slaninu uspořádejte podélně na steaku.
-
V míchací misce promíchejte špenát, strouhanku chleba, tymián, koření z citronové papriky s lžičkou 1/4 a slanou sůl. Rozložte špenátovou směs na slaninu. Sbalte maso z krátké strany. Zajistěte je dřevěnými párátky v intervalech 1 palce, počínaje 1/2 palce od jednoho konce. Řezané mezi párátky do osmi 1-palcových plátků. Vařte 4 větrníky okamžitě a zmrazte zbývající větrníky podle pokynů. Dělá 4 porce.
Jíst dvě:
Pro grilování vodorovně navlékněte dvě větrníky na každou ze 2 dlouhých špejlí. Odstraňte dřevěné párátka. Umístěte větrníky na stojan nekrytého grilu. Grilujte přímo na středním uhlí 12 až 14 minut nebo na požadovaný dar, jednou otáčejte. Nebo pro grilování umístěte větrníky, nařezané stranou dolů, na nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 3 až 4 palce od tepla po dobu 12 až 14 minut nebo do požadované donibility, otáčejte jednou. Odstraňte párátka.
Zmrazit dva:
Umístěte dva větrníky do každé ze 2 samostatných mrazicích nádob. Těsnění, označení a zmrazení po dobu až 3 měsíců. Chcete-li sloužit, rozmrazte 2 nebo 4 větrníky přes noc v lednici. Cook podle pokynů výše.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 281 kalorií (6 g nasyceného tuku, 68 mg cholesterolu, 671 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 31 g proteinu).
