Špenát a fazolový salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• ½ šálku odřízl sušené meruňky
• ½ šálky nakrájené červené a / nebo žluté papriky
• 1 zelená cibule, tence nakrájená na plátky
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr
• 1 stroužky česneku, mleté
• ¼ šálek meruňkového nektaru
• 2 polévkové lžíce salátového oleje
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžička sojové omáčky
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 4 šálky čerstvého špenátu

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně mísné misce smíchejte černé fazole, meruňky, papriku, zelenou cibuli, koriandr a česnek. Ve skleněné nádobě smíchejte meruňkový nektar, olej, ocet, sojovou omáčku a zázvor. Zakryjte a dobře protřepte. Nalijte směs fazolí; jemně hodit na kabát. Zakryjte a chlazte 2 až 24 hodin.

• Krok 2

  Chcete-li sloužit, přidejte špenát do černé fazole směsi, házet promíchat. Ochutnejte solí. Zhotoví 4 saláty hlavního jídla.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 192 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 381 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 9 g proteinu).