Jihozápadní fazolová polévka s houskovým knedlíkem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky vody
• 1 15 oz může červené fazole, opláchnout a vypustit
• 1 15 uncí mohou černé fazole, fazole pinto nebo fazole Great Northern, opláchnout a vypustit
• 1 14, 5 unce může dušená rajčata v mexickém stylu
• 1 10 oz balíček zmrazené celé jádro kukuřice
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 4 unce může nakrájet zelené chilli papričky
• 2 polévkové lžíce instantního hovězího nebo kuřecí vývar
• 1 - 2 čajová lžička chili prášku
• 2 stroužky česneku, mleté
• ⅓ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Dash sůl
• Dash pepř
• 1 zbité vejce bílé
• 2 polévkové lžíce mléka
• 1 polévková lžíce oleje na vaření

Pokyny

• Krok 1

  V sporáku na nádobí o objemu 3–1–2 nebo 4 kvartiny kombinujte vodu, fazole, nevyzrálá rajčata, kukuřici, mrkev, cibuli, nevyzrálé chilli papričky, bujónové granule, chilli a česnek. Zakryjte a vařte na nízkoteplotním nastavení po dobu 10 až 12 hodin.

• Krok 2

  Ve středně mísné míse promíchejte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva, sůl a pepř. V malé míchací misce kombinujte vajíčko bílé, mléko a olej. Přidat do moučné směsi; míchejte vidličkou, dokud se nespojí. Na bublající polévku nakrájejte směs knedlíku na 6 kopců. Zakryjte a vařte ještě 30 minut. (Během vaření knedlíků nezvedejte víko.) Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 270 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 mg cholesterolu, 1593 mg sodíku, 54 g uhlohydrátů, 15 g proteinu).