Sezamové špízy z lososa s asijskou salvou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber čerstvého nebo zmrazeného filetu z lososa, kůže
• ⅔ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• Ses šálek sezamového oleje
• ⅓ šálek sherry octa
• 3 polévkové lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička kajenského pepře
• Asian Slaw (viz recept www.bhg.com)
• Sezamové semínko, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte losos, pokud je zmrazený. Ryby opláchněte a osušte suchým papírem. Nakrájejte lososa na 1 palcové kostky. Umístěte do znovu uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce.

• Krok 2

  Pro marinádu v malé misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, sherry ocet, zázvor, česnek a kajenský pepř. Přidat do lososa. Pečetit sáček a hodit na kabát Zakryjte a chlazte 30 minut.

• Krok 3

  Vypusťte lososa a vyhoďte marinádu. Niťový losos na dvanácti palcových bambusových špejlích * ponechává mezi kusy mezeru 1/4 palce.

• Krok 4

  U grilu s dřevěným uhlím položte špejle na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí po dobu 6 až 8 minut, nebo do doby, než budou rybí vločky při testování vidličkou otočeny jednou do poloviny doby grilování. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte špízy na rošt na grilování na teplo. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 5

  Podávejte okamžitě přes asijský Slaw. Posypeme sezamovým semínkem na všechny. Dělá 6 porcí.

*

* Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je do vody po dobu nejméně 30 minut, než navléknete losos, abyste zabránili spálení na grilu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 449 kalorií (5 g nasyceného tuku, 14 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 67 mg cholesterolu, 1276 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 27 g proteinu.