Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Na špízu 8 až 10 palců * navlékněte rajčata a ponechte mezi kousky 1/4 palce. Na dalším 8- až 10-palcovém špízu * navlékněte červené cibule klíny a ponechte mezi kousky 1/4 palce. Kartáč rajčata a cibule s 1 polévkovou lžíci oleje. Posypte 1/4 lžičkou soli a 1/8 lžičkou pepře.
-
U grilu na dřevěné uhlí umístěte cibulovou a rajčatovou špíz na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Cibuli grilovejte po dobu 10 až 12 minut nebo do jemné nabídky, občas zhnědnou rovnoměrně. Rajčata grilovejte asi 5 minut nebo jen do té doby, než se kůže začnou zuřit, rovnoměrně zhnědnou. Opékejte plátky chleba na grilu. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední úroveň. Umístěte cibulovou a rajčatovou špízy, potom na plátky grilu nad teplem položte plátky chleba. Zakryjte a grilujte výše.)
-
Jemně nakrájejte rajčata a cibuli. Přeneste zeleninu do mísy. Pokud chcete, ochutnejte další solí a pepřem
-
Jednu stranu každého opečeného chleba rozkrájejte na česnek; plátky štětce se zbývajícím 2 polévkovými lžícemi oleje. Velkoryse rozložte rajčatovou směs na plátky chleba. Top se šunkou a posypeme petrželkou a pažitkou. Poskytuje 8 porcí předkrmů.
*
Pokud používáte dřevěné špejle, nechte je před grilováním namočit do vody alespoň 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 165 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 422 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 8 g proteinu.
