Scottův salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku studené vody
• 2 obálky obyčejná želatina
• 1 šálek vody
• ½ šálku šampaňského octa nebo bílého octa
• 1 šálek granulovaného cukru
• 1 lžička košer soli
• 3 šálky oloupané a naočkované okurky, nakrájené na 1/4-palcové kousky
• ½ šálku tenké plátky zelené cibule, bílé a zelené části
• ½ šálku celeru nakrájeného na 1/4-palcové kusy
• Rostlinný olej nebo sprej na vaření

Pokyny

• Krok 1

  Do misky nalijte 1/2 šálku studené vody. Nesmírovanou želatinu posypte, aby změkla, asi 10 minut.

• Krok 2

  V nereaktivní pánvi smíchejte 1 šálek vody, ocet, cukr a sůl. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se horký a cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla; přidá se změkčená želatinová směs za míchání, dokud se nerozpustí. Převeďte do velké mísy.

• Krok 3

  Umístěte misku na velmi velkou misku ledové vody. Míchejte občas až do úplného chladu a teprve začněte zhoustnout, asi 10 minut.

• Krok 4

  Okurky, zelenou cibuli a celer zamíchejte do studené směsi. Nalijte do 6 až 8 šálků nereaktivní formy nebo misky, která byla lehce naolejována. Balicí forma s plastovým obalem; chladit 4 hodiny nebo přes noc.

• Krok 5

  Chcete-li se rozložit, ponořte plísně (10 sekund nebo méně) do velmi horké vody. Převraťte plíseň na servírovací misku. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 117 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 254 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 26 g cukru, 2 g proteinu.