Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3 1 / 2- až 4-kvart. Maso posypte chilli, 1/2 lžičky černého pepře a 1/4 lžičky soli. Vložte maso do sporáku; přidejte 1/2 šálku vody. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 9 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 1/2 až 5 hodin.
-
Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte maso z sporáku. Vyhoďte tekutinu na vaření. Pomocí dvou vidliček rozdělte maso na kousky. Rozdrcené maso vložte do mrazničky; pečeť a zmrazení až 3 měsíce.
-
Chcete-li sloužit, rozmrazte v chladničce přes noc. Přeneste maso do velkého hrnce. Vařte na mírném ohni asi 10 minut nebo do zahřátí, za občasného míchání.
-
Mezitím pro salsa verde kombinujte ve středně hrnci rajčata, 1 šálek vody, cibule, jalapeño papriky, koriandr, limetkovou šťávu, česnek, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 15 minut; mírně vychladnout.
-
Lžíci asi 1/4 šálku drceného masa na každou tortilu. Top s salsa verde a mango.
*
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
Pro snadné čištění:
Vyrovnejte pomalý sporák jednorázovou vložkou pomalého sporáku. Přidejte přísady podle pokynů v receptu. Jakmile je vaše jídlo hotové, lžičkou jídlo z pomalého sporáku a jednoduše zlikvidujte vložku. Nevkládejte jednorázovou vložku s potravinami uvnitř ani ji nepřevážejte.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 366 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 92 mg cholesterolu, 442 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 10 g cukru, 33 g proteinu.
