Losos s rajčaty a olivami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 unce čerstvých nebo zmrazených filet z lososa bez kůže
• Sůl a černý pepř
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• ¼ šalotky nakrájené na šálky (2 střední)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 šálky červené a / nebo žluté hroznové nebo cherry rajčátky, rozpůlené, pokud jsou velké
• ½ šálku rozpůlené olivy Kalamata
• Zest 1 malé oranžové, nakrájené na proužky
• Malé čerstvé oregano listy
• Oranžové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte lososa. Opláchněte lososa; pat suchý s papírovými ručníky. Dochutíme solí a pepřem. V extra velké nepřilnavé pánvi topný olej na středně vysokou teplotu. Přidejte lososa a vařte 6 až 8 minut nebo jen do doby, než se rybí vločky při testování vidličkou otáčí jednou. Odstraňte ryby z pánve; kryt udržovat v teple.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi vařte šalotky a česnek na mírném ohni 2 až 3 minuty nebo do měkka. Přidejte rajčata; vařte 2 až 3 minuty nebo dokud rajčata nezměknou a nezačnou šťávu. Vmíchejte olivy a pomerančovou kůru.

• Krok 3

  Vraťte lososa na pánev. Posypeme čerstvým oreganem a podáváme s pomerančovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 257 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 316 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 24 g proteinu.