Losos s šťovníkovým pestem lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ šálku olivového oleje
2 šálky lehce zabalené čerstvé šťovíku nebo bazalky
½ šálku piniové oříšky, opékané
4 stroužky česneku
Mořská sůl nebo sůl
Mletý černý pepř
Olivový olej
8 4 unce filet z lososa bez kůže nebo farmy chovaných na kůži, tlustých asi 1 palec

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů F. U šťovíku Pesto v misce na kuchyňský robot nebo v mixéru zkombinujte 1/4 šálku olivového oleje, šťovíku, piniových oříšků a česneku. Pokrýt; Zpracovávejte, zatímco zalejte olivovým olejem až 1/4 šálku zbývajícího olivového oleje a podle potřeby sešrotujte po stranách procesoru. Ochutnejte solí a pepřem. Dát stranou.
Krok 2
Kastrolujte pekáč s olivovým olejem. Vložte rybí filé do připravené pánve. Lehce kartáčujte ryby olivovým olejem; posypeme solí a pepřem. Při testování vidličkou pečeně odkryjte po dobu 12 minut nebo dokud rybí vločky snadno nepěstují. Podávejte s Sorrel Pesto. Poskytuje 8 porcí s přibližně 2 polévkovými lžícemi pesto na porci.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 351 kalorií (4 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 15 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 102 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 26 g proteinu.