Prýmky na rozmarýn lepší domy a zahrady

Ingredience

1 - 1, 25 šálku univerzální mouky
1 balíček aktivních suchých kvasnic
1 polévková lžíce odřízla čerstvý rozmarýn nebo 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, rozdrcená
¼ lžička hrubě mletý černý pepř
¾ šálku mléka
2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
1 lžíce cukru
½ lžičky soli
1 šálek krupicové moučné mouky *
1 vajíčko bílé
1 polévková lžíce vody

Pokyny

Krok 1
Ve velké mísičce promíchejte 3/4 šálku univerzální mouky, droždí, rozmarýnu a pepře. V malém hrnci zahřejte mléko, máslo, cukr a sůl, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo se téměř roztaví.
Krok 2
Přidejte směs mléka do mouky. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Míchejte v krupici. Nechte 1 minutu stát. Dřevěnou lžičkou zamíchejte co nejvíce zbývající všestranné mouky.
Krok 3
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte zbývající víceúčelovou mouku natolik, aby se vytvořilo tuhé těsto, které bude hladké a pružné (8 až 10 minut). Tvar do koule. Umístěte do lehce namazané mísy; otočte jednou a namažte povrch. Zakryjte a nechte povstávat na teplém místě až do téměř dvojnásobku (asi 45 až 60 minut).
Krok 4
Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte těsto na polovinu. Zakryjte a nechte 10 minut odpočinout. Vyrovnejte plech na pečení fólií; mazací fólie. Každou část nakloňte do obdélníku 10x9 palců. Z jedné části těsta nakrájejte podélně na 24 proužků.

Krok 5
U každé tyčinky sevřete konce tří proužků. Prýmek proužky těsta. Přitiskněte ostatní konce k sobě. Zasuňte pod tenké, sevřené konce. Umístěte na připravený plech. Opakujte se zbývající polovinou těsta. Přikryjte a nechte povstat na teplém místě až do dvojnásobku (asi 30 minut).
Krok 6
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V malé misce rozbijte vajíčko bílé a vodu. Lehce kartáčujte bílou směs na tyčinky. Pečeme asi 15 minut nebo do zlaté. Podávejte teplé. Vytvoří 16 tyčinek.

Tipy

Připravte těsto na tyčinku. Zmrazte ve vzduchotěsné nádobě až 3 týdny. Chcete-li sloužit, rozmrazte těsto. Tvar a nechte vstát. Pečte v peci 350 stupňů F asi 20 minut nebo do zlaté.