Kořenová luštěnina z kořenového másla | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 3 velké pastinky, oloupané a nakrájené na kousky 1/2 palce (2 šálky)
• 3 střední mrkev, oloupané a nakrájené na kousky po 1/2 palce (1 1/2 šálků)
• 6 drobných nových brambor s červenou kůží, rozdělené do čtvrtí
• ½ lžičky soli
• ¼ šálek olivového oleje
• 1 ½ šálky nakrájené cibule (3 střední)
• 6 stroužků česneku, mleté
• 3 šálky zeleninového vývaru
• ¼ šálku rajčatové pasty
• 3 polévkové lžíce balzamikového octa
• 4 lžičky jemně vyťukaly čerstvý rozmarýn
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 1 15 uncí může máslo fazole, opláchnout a vypustit
• ½ šálku panko chleba drobky
• ⅓ šálek jemně rozdrceného parmezánu
• ¼ šálky borovice ořechy
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Lehce potřete šest 10-uncových ramekinů nebo pudinkových šálků s rozprašovačem na vaření; dát stranou. Vyrovnejte pekáč 15x10x1 palce fólií. Na připravené pekáči kombinujte pastinák, mrkev a brambory. Posypeme solí. Pokapejte 2 polévkovými lžícemi oleje; hodit na kabát. Pečené, odkryté, asi 30 minut nebo jen do doby, než bude zelenina něžná a lehce opečená.

• Krok 1

  Mezitím ve velké pánvi zahřejte zbývající 2 polévkové lžíce oleje na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte 4 až 5 minut nebo dokud cibule není jemná, za občasného míchání. Vmíchejte vývar, rajčatovou pastu, ocet, rozmarýn a drcený červený pepř. Jemně zamíchejte fazole. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté po dobu 8 až 10 minut nebo dokud směs není mírně zahuštěna. Vmíchejte restovanou zeleninu.

• Krok 1

  Pro polevu v malé misce kombinujte panko, sýr a piniové oříšky. Mrholení rozpuštěným máslem; hodit na kabát.

• Krok 2

  Lžíci asi 1 šálek zeleninové směsi do každého připraveného ramekin. Posypeme polevou. Odstraňte fólii z pekáče 15x10x1 palce a umístěte ramekiny do pánve. Pečte, odkryjte, asi 10 minut nebo dokud poleva nebude zlatá.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 334 kalorií (4 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 1013 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 11 g cukru, 9 g proteinu.