Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Polovinu rozmačkejte podélně a odstraňte semena. Vložte poloviny tykve, nařezané stranou dolů, do mělké pekáče. Pečte, odkryjte, po dobu 55 až 60 minut nebo do řízení. Cool squash úplně. Kopeček buničiny z skořápky pomocí lžíce. Pomocí bramborového zhutňovače nebo vidličky rozmačkejte buničinu, dokud nebude hladká. Nebo vložte squash do mísy na zpracování potravin; přikryjte a zpracovejte, dokud nebude hladký. Změřte 1 šálek buničiny do malé misky; míchejte v mléce. Dát stranou. Použijte zbývající squashovou dužinu pro Squash Butter (měla by mít asi 2/3 šálku).
-
Mezitím namažte dno a 1/2 palce nahoru po bocích pánve na bochníky o rozměrech 9x5x3 palce; dát stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, jedlou sodu, 1/2 lžičky soli a černý pepř; dát stranou. Ve velké mísičce smíchejte smetanový sýr a máslo elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte hnědý cukr; porazit, dokud se dobře kombinovat. Porazit ve vejcích.
-
Alternativně přidejte moučkovou směs a squashovou směs do směsi hnědého cukru a po každém přidání bijete nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Lžíce těsta do připravené pánve. V malé misce smíchejte javorový cukr, šalvěj a 1/4 lžičky soli. Posypeme těstem na pánvi. Pečte po dobu 55 až 60 minut nebo do té doby, než vyjme čistá dřevěná párátka vložená blízko středu. Ochlaďte na pánvi na drátu po dobu 10 minut. Vyjměte z pánve. Chlaďte úplně na stojanu. Před krájením na plátky zabalte a uložte přes noc. Podáváme s squashovým máslem. Dělá 16 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 235 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 41 mg cholesterolu, 235 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 26 g cukru, 4 g proteinu.Squash Butter
Ingredience
Pokyny
-
V malém kastrolu zkombinujte šťouchanou tykev, hnědý cukr, med, citronovou šťávu a mletou šalvěj. Přiveďte k varu, míchejte a dobře promíchejte; snížit teplo. Vařte, odkryjte, na mírně nízkém ohni po dobu 40 minut nebo do velmi hustého, často za stálého míchání. Odstraňte z tepla; chladný. Podáváme s potimarronovým chlebem. Chcete-li skladovat, umístěte jej do vzduchotěsné nádoby a chlazte až 1 měsíc. Dělá 2/3 šálku.
