Bramborové placky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 středně brambor (asi 2 libry)
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ½ lžičky soli
• Powder prášek do čajové lžičky
• ¼ lžička pepře
• ½ šálky jemně nasekané cibule
• 1 polévková lžíce ostříhané petrželky
• 1 ½ čajové lžičky kmínu (volitelně)
• Olej na vaření nebo zkrácení

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte a jemně nakrájejte brambory. Vypusťte sítko.

• Krok 2

  Mezitím v míse míchejte vejce. Zamíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a pepř. Zamíchejte brambory, cibuli, petrželku a kmín, pokud chcete.

• Krok 3

  Ve velké, těžké pánvi zahřejte 1/4 palce oleje na střední teplotu, dokud není horká.

• Krok 4

  U každé palačinky promíchejte směs a opatrně lžičkou asi zakulacenou polévkovou lžíci na horký olej, ponechte asi 1 palec mezi palačinkami a mírným stlačením vyrovnejte. Vařte asi 3 minuty na jedné straně nebo do hnědé a svěží barvy; otočte se a vařte druhou stranu po dobu 2 až 3 minut.

• Krok 5

  Lžící se štěrbinou vyjměte palačinky z oleje a vypusťte na papírové ručníky. Dělá asi 20 středně palačinek (10 porcí).

Tipy

V závislosti na odrůdě mohou drcené brambory ztmavnout, zatímco smažete první šarži palačinek. Po smažení brambor vypadají dobře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 113 kalorií (1 g nasyceného tuku, 43 mg cholesterolu, 142 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g proteinu).