Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Přiveďte 3 šálky vody k varu v 2-kvartovém hrnci. Mezitím smíchejte kukuřičnou moučku, studenou vodu a 1 lžičku soli v malé misce. Pomalu přidejte kukuřičnou směs do vroucí vody za stálého míchání. Vařte a míchejte, dokud se směs nevrátí k varu. Snižte teplo na velmi nízkou hodnotu. Zakryjte a vařte 15 minut za občasného míchání. Podle potřeby přidejte parmazán. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a před podáváním zahřejte až 30 minut. Poskytuje 4 hlavní jídla nebo 8 porcí postranního stolu.
Pro plátky Polenta:
Připravte Polenta podle pokynů výše. Nalijte do mazané pánve 8x4x2 palců. Pohodě 1 hodinu. Zakryjte a chlazte několik hodin nebo dokud neztuhne. Polenta může být uchovávána v lednici až 3 dny před podáním. Chcete-li sloužit, odstraňte polentu z pánve nebo balení a nakrájejte na plátky o tloušťce 1/2 palce.
Tipy
Chcete-li péct, vložte plátky do jedné vrstvy na mastný plech. Pečte zakryté v troubě 400 ° F po dobu 10 až 12 minut nebo dokud se nezahřeje.
Tipy
Pro smažení zahřejte 2 lžičky olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi nebo na roštu na mírném ohni. Přidejte polentové plátky a vařte asi 6 minut nebo do zlatohně, během doby vaření jednou otočte.
Tipy
Chcete-li opékat, lehce natřete plátky olivovým olejem a uspořádejte na lehce naolejovaný plech. Umístěte pod brojler ve vzdálenosti 4 až 5 palců od zdroje tepla po dobu 4 až 5 minut na stranu nebo do zlatohnědé a křupavé.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 126 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 8 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g proteinu).
