Pekanový jahodový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

Krok 1
Ve středně promísené misce smíchejte mouku, mleté pekanové ořechy, první 1/4 šálku cukru a prášek do pečiva. Nakrájejte na margarín nebo máslo, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky.
Krok 2
Do mísy smíchejte vejce, mléko a 2 lžičky pomerančové kůry; přidejte najednou do suchých surovin. Míchejte jen do navlhčení. Pusťte těsto do 8 nebo 10 kopců na nemazaný plech. vyrovnat každý kopec se zadní lžičkou, aby asi 1/4 palce tlustý. Pečte v troubě 450 ° F po dobu 7 až 8 minut nebo do zlaté. Přeneste krátké koláče do drátu; ochladit asi 10 minut.
Krok 3
Mezitím ve střední misce promíchejte nakrájené jahody, druhý 1/4 šálku cukru a zbývající 1 lžičku pomerančové kůry; nechte stát asi 20 minut.
Krok 4
Chcete-li šlehačku, v chlazené středně mísící mísu kombinujte šlehačku, 2 lžíce cukru a vanilku. Porazte chlazenými šlehačkami elektrického mixéru střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
Krok 5
Pomocí ostrého vroubkovaného nože nakrájejte každý koláč na polovinu vodorovně. Opatrně zvedněte horní vrstvy. Lžíci polovinu jahod a polovinu šlehačky přes spodní vrstvy. Vyměňte vrchní části krátkého koláče. Top se zbývající jahody, pak lžíci zbývající krém přímo na jahody. Top s celou jahodou, pokud si přejete. Podávejte okamžitě. Poskytuje 8 až 10 porcí.

Krok 1
Namažte kulatou pekáčku o velikosti 8x1-1 / 2 palce; dát stranou. Připravte těsto na malé koláčky podle pokynů. Pomocí připravené pánve rozetřete těsto gumovou špachtlí. Hrany vytvořte mírně tak, aby se při pečení dortu střed zvedl na stejnou úroveň jako strany. Pečte v troubě 450 ° F po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté (nepřepékejte). Chladicí koláč v pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut; vyjmout z pánve.
Krok 2
Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte koláč na polovinu vodorovně. Pomocí široké špachtle opatrně zvedněte jemnou horní vrstvu koláčku. Lžíci poloviny jahod přes spodní vrstvu, pak asi polovinu šlehačky. Vyměňte horní koláč. Přidejte zbývající jahody a poté lžičku zbylé šlehačky přímo na jahody. Top s celou jahodou, pokud si přejete. Horký koláč podávejte okamžitě. Poskytuje 8 až 10 porcí.