Pan těstoviny s klobásou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce fenyklu, drcená
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 libra sladké italské klobásy, střeva odstraněná, pokud jsou přítomna
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 3 ½ šálky sušených těstovin orecchiette, farfalle nebo gemelli (12 oz.)
• 3 šálky hrubě nasekané, stonkové hořčičné zeleně nebo listů kale
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 - 3 polévkové lžíce jemně nastrouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Zahřejte 12palcovou litinu na středně vysokou teplotu po dobu 1 až 2 minut. Přidejte semena fenyklu; zahřejte 1 minutu nebo do opékání. Přidejte olivový olej; zahřejte 1 minutu. Přidejte klobásu a papriku. Vařte 8 až 10 minut nebo do zhnědnutí, za stálého míchání rozdělte kousky. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste klobásu do mísy a rezervujte odkapávání v pánvi.

• Krok 2

  Přidejte kuřecí vývar a těstoviny na pánvi. Míchejte, abyste seškrábli opečené kousky ze spodní části pánve. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryte, asi 15 minut nebo dokud těstoviny nejsou jemné, za občasného míchání. Přidejte vařenou klobásu a hořčičnou zeleninu. Vařte o minutu déle nebo do doby, než budou greeny zvadlé. Přidejte citronovou šťávu. Top s parmazánem a další drcenou červenou paprikou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 544 kalorií (9 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 59 mg cholesterolu, 957 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 21 g proteinu.