Orientální kuřecí salát se sojovým zázvorem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 unce suchých čínských vaječných nudlí nebo jemných vaječných nudlí
• 3 lžíce olivového oleje nebo salátového oleje
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 zelená cibule, nasekané
• 2 větvičky čerstvé petrželky
• ½ citronu, nakrájené na plátky
• 1 libra bez kůže, vykostěná kuřecí prsa nebo stehna
• 3 šálky roztrhané salátem Boston nebo Bibb
• 1 šálek červené nebo zelené papriky, nakrájené na tenké proužky
• 1 oranžová, loupaná a nařezaná
• 1 8 unce může bambusové výhonky, vyčerpaný
• Vápno klínové (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vařte nudle podle pokynů v balení. Vypouštění; dát stranou. (Měli byste mít 2 šálky.)

• Krok 2

  Mezitím se pro zálivku sojového zázvoru kombinuje olivový olej nebo salátový olej, limetová šťáva, sojová omáčka, zázvor a česnek. Zakryjte a dobře protřepte. Ochlazujte dresink do doby podávání. Před použitím obvaz dobře protřepejte.

• Krok 3

  Na 10 palcovou pánev umístěte zelenou cibuli, petrželkové větvičky a plátky citronu. Přidejte dostatečné množství vody do hloubky 1 palec. Přiveďte k varu; přidat kuře. Zakryjte a vařte asi 15 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové. Vypouštění; zlikvidujte tekutinu a koření. Cool kuře; nakrájíme na kousky velikosti kousnutí.

• Krok 4

  V salátové misce kombinujte kuře, salát z Bostonu, červenou nebo zelenou papriku, pomerančové řezy, bambusové výhonky a vařené čínské nudle. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu nebo až 2 hodiny. Chcete-li sloužit, nalijte zálivkou na salátový zázvor. Opatrně promíchejte. V případě potřeby ozdobte plátky limetky. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 213 kalorií (2 g nasyceného tuku, 52 mg cholesterolu, 386 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 18 g proteinu).