Orientální brokolice smažená | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce rýžového octa nebo bílý ocet
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
• ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 3 šálky brokolice květů
• 1 malá červená nebo žlutá paprika, nakrájená na kousky po 1/2 palce (1/2 šálku)

Pokyny

• Krok 1

  Pro omáčku v malé mísičce promíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr, zázvor, toastový olej a česnek. Dát stranou.

• Krok 2

  Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici; smažte 2 minuty. Přidejte červenou nebo žlutou papriku; smažte na 1 až 2 minuty déle nebo dokud zelenina nebude křehká. Zatlačte zeleninu ze středu wok. Zamíchejte omáčku. Přidejte omáčku do středu wok. Vařte a míchejte, dokud bublání. Smíchejte ingredience společně a natřete je omáčkou. Podávejte okamžitě. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 64 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 276 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 2 g proteinu).