Oranžové bowknots s polevou lepší domy a zahrady

Ingredience

6 - 6, 5 šálků univerzální mouky
1 balíček aktivních suchých kvasnic
1 ¼ šálky mléka
½ šálku másla, margarínu nebo zkrácení
⅓ šálek granulovaného cukru
½ lžičky soli
2 vejce
2 polévkové lžíce jemně rozdrcené pomerančové kůry
¼ šálek pomerančové šťávy
Oranžová poleva

Pokyny

Krok 1
V míchací misce smíchejte 2 šálky mouky a droždí; dát stranou. V mírném hrnci zahřejte a míchejte mléko, máslo, cukr a sůl, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo téměř roztaje; přidejte do moučné směsi spolu s vejci. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti 30 sekund, škrábání mísy. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte pomerančovou kůru, pomerančový džus a co nejvíce zbývající mouky.
Krok 2
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte v dostatečném množství mouky, aby se vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a elastické (celkem 3 až 5 minut). Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy a jednou otočte. Pokrýt; nechte vyrůst na teplém místě, dokud nedosáhne dvojnásobné velikosti (asi 1 hodinu).
Krok 3
Punch těsto dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte na polovinu. Pokrýt; nechte 10 minut odpočinout. Mezitím lehce namažte dva velké plechy na pečení; dát stranou.
Krok 4
Každou část těsta nakloňte do obdélníku 12x7 palců. Každý obdélník nakrájejte na dvanáct sedmipalcových proužků. Vázejte každý pás volně do uzlu. Uspořádejte uzly 2 palce od sebe na připravených plechech na pečení. Pokrýt; nechte povstát na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (asi 30 minut).
Krok 5
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pečte 12 až 14 minut nebo do zlaté. Okamžitě vyjměte z plechů na pečení. Ochlaďte na drátěných stojanech. Mrholení oranžovou polevou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 191 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 29 mg cholesterolu, 90 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 10 g cukru, 4 g proteinu.