Sendviče s křupavými rybami s otevřenou tváří | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek univerzální mouky
• 2 vejce
• ⅔ šálek kukuřičné mouky
• ½ lžičky soli
• 4 pevné filé z whitefishů (asi 1 1/2 libry)
• 1 ½ šálky rostlinného oleje
• ¼ šálek majonézy
• 1 polévková lžíce kapary
• ¼ lžička kajenského pepře
• 4 plátky 1 palec italský chléb, opékané
• ½ červená cibule, tence nakrájená na plátky

Pokyny

• Krok 1

  Vložte mouku do mělké misky. V další mělké misce rozšlehejte vejce a špetku soli. Ve třetí mělké misce kombinujte kukuřičnou moučku a 1/2 lžičky soli. Lehce sezonní ryba se solí a černým pepřem. Rybu ponořte do mouky, poté do směsi vajec a pak na směs kukuřičné mouky.

• Krok 2

  V 12palcovém pánevním topném oleji na střední až vysoké úrovni, dokud nezačne sypat, když se přidá několik drobků kukuřičné moučky (asi 350 ° F). Přidejte ryby k pánvi, v případě potřeby v dávkách. Vařte 3 minuty na každé straně nebo dokud ryba není zlatá a vločky, když se zkouší vidličkou. Přeneste na papírové ručníky a vypusťte.

• Krok 3

  V malé misce kombinujte majonézu, kapary a kajenský pepř. Rozložte chleba. Top s rybami, cibulkou a dalšími kapary. Dělá 4 sendviče.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 546 kalorií (4 g nasyceného tuku, 15 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 191 mg cholesterolu, 859 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 37 g proteinu.