Staromódní broskvový švec | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

⅓ šálku cukru nebo náhražky cukru * odpovídá 1/3 šálku cukru
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
½ lžičky mleté skořice
10 šálků nakrájených čerstvých broskví (3–1 / 2 až 4 libry) nebo 10 šálků zmrazených neslazených broskvových řezů, rozmrazených
½ šálku vody
1 ¼ šálky celozrnné mouky
2 polévkové lžíce cukru nebo náhrada cukru * ekvivalent 2 polévkové lžíce cukru
¾ čajová lžička prášku do pečiva
¼ lžička jedlé sody
¼ lžička soli
¼ šálku másla
½ šálky podmáslí
4 šálky vanilkového zmrazeného jogurtu (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřívejte troubu na 400 ° F.

Pro plnění:

Krok 1
Ve velmi velké misce smíchejte spolu 1/3 šálku cukru, kukuřičného škrobu a skořice; přidejte broskve a jemně promíchejte. Opatrně promíchejte ve vodě. Ovocná směs rovnoměrně rozprostřete do 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Dát stranou.

Pro polevu:

Krok 1
Ve střední misce smíchejte celozrnnou mouku, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte podmáslí najednou. Pomocí vidličky promíchejte jen do navlhčení. Jemně promíchejte směs do tvaru koule.
Krok 2
Na lehce flourovaném povrchu nakloňte těsto do tloušťky 1/2 palce. Pomocí 2- až 2-1 / 2-palcové hvězdy ořezávač cookie, vystřihněte 12 hvězd, podle potřeby rerolling. Uspořádejte hvězdy těsta na ovocné směsi.
Krok 3
Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do doby, než hvězdy lehce zhnědnou a ovocná směs je ve středu temperamentní. Ochladí se po dobu 30 minut. Podávejte teplé. Podle potřeby podávejte se zmrazeným jogurtem. Dělá 12 porcí (1 hvězdička plus asi 2/3 šálku broskvové směsi).

* Náhradky cukru:

Vyberte si z balíčků Splenda® Granular nebo Sweet 'N Low® nebo balíčků. Postupujte podle pokynů v balení, abyste použili množství produktu odpovídající 1/3 šálku a 2 lžičkám cukru. Výměny: 0, 5 dalšího carbo.