Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V 6- až 8-kvartu těžký hrnec kombinujte nektarinky a citronovou šťávu. K rozdrcení nektarinek na dužinu použijte stroj na brambory. Seškrábněte semena z lusků vanilky; přidat do hrnce. Vmíchejte lusky vanilky a cukr.
-
Směs se zahřeje na střední teplotu a za stálého míchání se rozpustí cukr. Zvýšení teploty na střední až vysokou; přiveďte směs do plného varu za stálého míchání. Rychle zamíchejte pektin. Vraťte se k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě 1 minutu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu. Vyjměte a vyhoďte vanilkové lusky.
-
Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných nádob na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.
*Tip
Chcete-li připravit nektarinky, přiveďte k varu velký kastrol vody. Naplňte velkou misku ledovou vodou. Opatrně spusťte dvě nebo tři nektarinky do vroucí vody po dobu 30 až 60 sekund. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte nektarinky z vroucí vody a vložte do ledové vody. Pokud jsou nektarinky dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo, opatrně sejměte a zlikvidujte kůže. Opakujte se zbývajícími nektarinky. Rozdělte každou nektarinek na polovinu; odstranit jámu. Řezané nektarinky. Měli byste mít asi 4 šálky sekaných nektarinek.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 65 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 16 g cukru, 0 g proteinu.
