Houbová omáčka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nakrájených čerstvých hub (např. Ústřice, cremini, shiitake nebo knoflík)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 2 lžičky vylamovaly čerstvý estragón nebo 1/4 lžičky sušeného estragonu, drcené
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička pepře
• ¾ šálku mléka
• 2 polévkové lžíce suchého bílého vína nebo mléka

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci vařte houby a česnek v horkém másle, dokud něžný. Zamíchejte mouku, estragon, sůl a pepř. Přidejte 3/4 šálku mléka najednou. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Vmíchejte bílé víno nebo přídavné mléko. Dělá asi 1 šálku omáčky.