Melty rebarbora, kozí sýr a paprika lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 6 stroužků česneku, oloupané
• Seeds semena lžičky koriandru
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• ½ šálku nakoupené pečené červené papriky
• ¼ lžička mořské soli nebo košerové soli
• 1 libra čerstvého rebarbora, nakrájená na kousky po 3 palcích (asi 6 stopek)
• 1 lžíce cukru
• 1 středně žlutá paprika, nakrájená na kousnutí
• 2 lžíce malých čerstvých lístků máty
• Mořská sůl nebo košerová sůl
• Měkký kozí sýr (chevre)
• Křupavé krajíce chleba

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Pro omáčku, v malé pánvi topný olej na středně-nízké teplo. Přidejte česnek, koriandr a drcený červený pepř. Vařte 1 až 2 minuty nebo do voňavosti, občas míchejte. Vyjměte a mírně vychladněte. V malém kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte pražené sladké papriky, česnekovou směs s olejem a 1/4 lžičky soli. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký.

• Krok 2

  Vyřízněte dva 15 palcové čtverce pergamenu. Jeden kus pergamenu položte do pekáče 15x10x1 palce. Umístěte rebarbory ​​do středu papíru; posypeme cukrem. Top se žlutými proužky papriky a restovanou pepřovou omáčkou. Vrchol se zbývajícím pergamenem. Okraje přehněte a zmačkejte okraje a kolem pergamenu se utěsněte. Pečte po dobu 15 až 18 minut nebo dokud rebarbora není nabídka.

• Krok 3

  Opatrně otevřete pergamenový balíček, vyhněte se páře. Špičková směs s mátou. Posypeme další solí. Chcete-li sloužit, rozmazejte sýr na chleba a nahoře s teplou rebarborovou směsí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 148 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 7 mg cholesterolu, 303 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 6 g proteinu.