Vepřové muffiny z masa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 vejce, lehce zbitá
• ½ šálku kořeněné drobky drobného suchého chleba
• ½ šálku jemně nasekané čerstvé houby
• ½ šrotované mrkve (1 střední)
• ⅓ pohár nakrájenou cibuli (1 malá)
• 3 polévkové lžíce kečupu
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 libry libového mletého hovězího masa
• ½ šálku kečupu
• ¼ šálek celé brusinkové omáčky
• 1 čajová lžička chili prášku
• 1 24 oz balíček chlazené zakysané smetany a pažitkové bramborové kaše
• ½ šálku drceného čedaru nebo parmezánu (2 unce)
• Snipped fresh pažitka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve velké misce smíchejte vejce, drobky, žampiony, mrkev, cibuli, 3 lžíce kečupu, hořčici, Worcestershire omáčku a česnek. Přidejte mleté ​​hovězí maso; dobře promíchejte.

• Krok 2

  Lehce vtlačte asi 1/3 šálku masové směsi do každého z dvanácti 2–1 / 2palcových muffinových šálků. Umístěte muffin pánev na velký plech. V malé misce promíchejte 1/2 šálku kečupu, brusinkovou omáčkou a chilli. Každou porci masa přidejte 1 polévkovou lžíci kečupové směsi.

• Krok 3

  Pečte, odkryjte, asi 40 minut nebo do doby, než vnitřní teplota zaregistruje 160 ° F na teploměru s okamžitým čtením.

• Krok 4

  Mezitím brambory zahřejte podle pokynů v balení. Pomocí lopatky na zmrzlinu s 1/4 šálky vložte každý muffin bramborami. Brambory rovnoměrně posypte sýrem. Vraťte se do trouby a pečte, odkryjte, asi 5 minut více nebo dokud se sýr neroztaví.

• Krok 5

  Nechte muffiny stát na pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste muffiny na servírovací talíř. Pokud je to žádoucí, posypte vrcholy se zlomenými čerstvými pažitkami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 310 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 100 mg cholesterolu, 603 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 19 g proteinu.