Zelenina na trhu s arašídovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek křupavé arašídové máslo
• 2 lžíce hnědého cukru
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• ⅛ lžička drceného červeného pepře
• ¼ šálku suché sherry nebo jablečné nebo pomerančové šťávy
• 2 polévkové lžíce arašídového nebo rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce loupané a mleté ​​zázvor
• 4 střední mrkev, nasekané
• 8 uncí zelené fazole, upravené (1 šálek)
• 3 šálky hrubě nasekaného zelí napa
• 2 vařená vejce, sekaná

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte arašídové máslo, hnědý cukr, 2 polévkové lžíce. sojové omáčky, limetkové šťávy a drcené červené papriky. Míchejte kombinovat. V další malé misce kombinujte sherry a zbývající 1 polévkovou lžíci. sójová omáčka; dát stranou.

• Krok 2

  Zahřejte 14-palcový wok nebo 12palcovou pánev z nerezové oceli na vysoké teplo, dokud se do 2 sekund nevypaří kapka vody. Vír v 2 lžíce. arašídový olej. Přidat zázvor; smažte 10 sekund nebo do voňavého smažení. Přidejte mrkev; míchejte 2 minuty. Přidejte fazole a vařte 2 minuty nebo více, nebo dokud nejsou fazole jasně zelené. Vírejte v sherry směsi a míchejte smažte 2 minuty déle nebo dokud nebude zelenina svěží a zeleninu neabsorbovala většinu tekutiny. Přidat zelí; vařte 30 sekund nebo do mírného vadnutí.

• Krok 3

  K servírování pokapejte směsí arašídového másla. Top s nakrájenými vejci.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 335 kalorií (4 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 93 mg cholesterolu, 954 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 16 g cukru, 12 g proteinu.