Manchego-houby quesadilly | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 plátky slaniny, nasekané
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 1 stroužky česneku, mleté
• 8 uncí portobello nebo knoflíkové houby, nakrájené na kousky velikosti kousnutí
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• Sauce čajová lžička Worcestershire omáčka
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
• 1 polévková lžíce másla, nakrájená na 4 kusy
• 4 unce sýra Manchego nebo Monterey Jack, drcené (1 šálek)
• 4 7 palcové moučné tortilly
• ½ šálku mléčné zakysané smetany
• ⅓ šálek nakrájené rajče
• ⅓ šálek nasekané zelené papriky
• 2 polévkové lžíce plátky zelené cibule

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vaříme slaninu na mírném ohni, dokud slanina nezačne křehnout a často se míchá. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte po dobu 5 minut nebo dokud není cibule měkká. Přidejte houby; vařte a míchejte, dokud něžný. Odstraňte z tepla. Zamíchejte v drceném červeném pepři, Worcestershire a koriandru.

• Krok 2

  V jiné velké pánvi nebo na roštu roztavte 1 kus másla na mírném ohni. U quesadilly posypeme 1/4 šálkem sýra na polovinu každé tortilly. Špičkový sýr s 1/3 šálku houbové směsi. Přeložte tortilly napůl a jemně stlačte. V připravené pánvi vařte jednu quesadilla po dobu 2 až 3 minut nebo do lehce zhnědlé, jednou otočte. Odebrat quesadilla z pánve; místo na plech. Udržujte teplo v troubě o teplotě 300 ° F. Opakujte se zbývajícím máslem a quesadillami. Lžíce zakysané smetany do mísy; posypeme rajčaty, paprikou a zelenou cibulkou. Řezané quesadily na klíny; podáváme se zakysanou smetanou. Dělá 4 předkrmy porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 392 kalorií (14 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 52 mg cholesterolu, 683 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 13 g proteinu.