Lemon ricotta letní squash galette lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 středně cuketové a / nebo žluté letní tykve, tenké plátky (2 1/2 šálků)
• Sůl
• ½ Balení po 15 uncích, chlazené, nepečené piecrustem
• ½ šálku sýra ricotta
• ½ šálky strouhaného parmezánu
• ¼ sýr mozzarelly nastrouhaný šálkem
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 žloutek

Pokyny

• Krok 1

  Lehce posypte cuketou solí. Převod na cedník; vypusťte 15 minut. Pat suchý s papírovými ručníky. Předehřejte troubu na 400 ° F.

• Krok 2

  Mezitím na velký kus lehce flourovaného pergamenu rozvařte koláč na 12 palcový kruh. Přeneste pergamen a těsto na velký plech na pečení; dát stranou.

• Krok 3

  Pro plnění ricottou ve střední misce šlehajte ricottou, parmazánem, mozzarellou, česnekem, 1 lžička. olivového oleje, citronové kůry, citronové šťávy, soli a pepře. Pomocí špachtle rozložte těsto a zanechejte okraj 1 1/2 palce. Top s squash koly. Mrholení zbývajícím olivovým olejem. Jemně složte přes okraj pečiva, v případě potřeby se skládejte.

• Krok 4

  V malé misce rozšleháme žloutek a 1 lžička. voda. Jemně otřete okraje pečiva směsí vajec. Přeneste galetu do trouby. Pečte 35 až 40 minut nebo dokud hrany nejsou zlatohnědé. Podle potřeby posypeme plevelem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 283 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 59 mg cholesterolu, 444 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 9 g proteinu.