Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Lehce potřete 1 - 1 1/2-quart soufflé jídlo nebo kastrol * kuchyňským sprejem; řádek dno s pergamenem. Vyřízněte kus těžké fólie o rozměrech 27x18 palců na polovinu; složte poloviny podélně na třetiny. Crisscross proužky a vložte misku do středu crisscross.
-
Odstraňte 1 čajovou lžičku a vymačkejte 2 lžíce šťávy z citronu. Ve velké misce smažte smetanový sýr s mixérem na médium po dobu 30 sekund. Porazte další tři ingredience (prostřednictvím vanilky), dokud se nezkombinují. Beat ve vejcích a citronové šťávě na nízké jen do kombinace. Vmíchejte citronovou kůru. Nalijte do připravené misky a pevně přikryjte další fólií.
-
Teplou vodu nalijte do pomalého hrnce s 5 až 6 kvarty. K přenosu misky do sporáku použijte fóliové proužky (proužky ponechejte pod miskou).
-
Přikryjte a vařte na vysoké asi 2 1/2 hodiny nebo do nastavení středu. Opatrně vyjměte misku z sporáku pomocí fóliových proužků; zlikvidujte proužky. Chladný tvarohový koláč, odkrytý, na drátěném stojanu. Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin.
-
Asi 1 1/2 hodiny před podáváním připravte omáčku. Umístěte maliny do mixéru nebo kuchyňského robota; přikryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Ovoce protlačte sítem s jemnými oky; zlikvidujte semena. V malém hrnci smíchejte 2 1/2 lžičky cukru a kukuřičného škrobu; zamíchejte do pyré bobule. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Převeďte na servírovací misku. Zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.
-
Chcete-li sloužit, uvolněte a vyjměte tvarohový koláč z misky; odloupněte papír. Řezané do klínů. Top s omáčkou a, pokud je to žádoucí, další čerstvé maliny.
*
Než začnete tento recept, zkontrolujte, zda se mísa se suflé nebo kastrol, které chcete použít, hodí do vašeho pomalého sporáku.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 207 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 101 mg cholesterolu, 169 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 16 g cukru, 7 g proteinu.
