Autor: Denise Gee Fotografie krále Au ze studia Au
Naše nové testovací kuchyně jsou umístěny těsně pod našimi redakčními kancelářemi, které odrážejí typické interiéry mezi firmami a Amerikou. Otevřete dveře a jste okamžitě převezeni do milostivého a krásného domu. Z předního vstupu projdete francouzskými dveřmi do báječné kuchyně s jídelním banketem plným sluncem a útulnou knihovnou.
Kuchyně-centric je termín, který jsme vymysleli, aby popsal, jak Američané chtějí, aby jejich domy byly dnes navrženy. Tato kuchyně je dobrým příkladem tohoto konceptu. Je to fyzické centrum prostoru, z něhož vyzařují další oblasti. Stejně jako u všech dobře navržených kuchyní je i emocionálním srdcem prostoru.
Renovace testovací kuchyně odráží estetiku Better Homes & Gardens : americký mix stylů, materiálů a vlivů. Je nadčasový ve svém pohodlí a vřelosti; aktuální ve svém neformálním luxusu.
Chtěli jsme, aby naše testovací kuchyně vypadaly, cítily se a fungovaly jako nejlepší kuchyně, kterou si každý z nás dokázal představit pro náš domov.
„Když jsem požádal designéra kuchyně Micka De Giulia, aby navrhl novou testovací kuchyni Lepší domy a zahrady, okamžitě řekl„ ano “, aniž by čekal na vysvětlení toho, co můj obrovský požadavek skutečně vyžadoval, “ říká šéfredaktor Karol DeWulf Nickell. "Jeho nadšení pro tento projekt mě inspirovalo a všichni ostatní v týmu během projektu."
Více fotografií z kuchyně
Mick De Giulio a jeho hvězdný tým z Chicaga přijali naši vizi pro testovací kuchyň, která vypadá jako domov, ale funguje jako high-tech továrna. (Například v roce 2005 přivítáme více než 2 000 hostů, provedeme více než 5 000 recepturních receptů a v našem novém prostoru uspořádáme naši vůbec první soutěž o rodinné oslavy !)
Hvězdou zkušební vitríny je ostrov, který se rozprostírá 11 1/2 stopy a má mnoho funkcí. Návštěvníci mohou sedět na ostrově a hovořit s kuchařem u dřezu nebo varné desky.
Mramorový pekárenský stůl na jednom konci slouží jako krásné místo pro servírování jídla. A na konci okna ostrova se může kachlová obslužný vozík, elegantně vybavený úložným prostorem pro prádlo a servírovací potřeby, válet, aby sloužil nedalekému banketu nebo kdekoli jinde.
„Myšlenka vytvořit ostrov do tří sekcí odstraňuje„ hromadění “tak velkého ostrova, takže vypadá a cítí se, jako by nepřekonal prostor, “ říká De Giulio.
Pro konstruktéra je klíčová řízená proporce. "Všechno od rozměrů dveří kabinetu až po umístění hardwaru má vliv na celkový prostor, takže by měly být ve shodě. Pokud jsou prvky tak velké, že překonávají lidi v kuchyni, rád je rozložím a učiním je přátelštějšími." . “
Oblast pečení (znázorněno vpravo) je dobrým příkladem toho, jak může pracovní kout pozvat, nikoli dominovat. "Je to docela velký prostor, tak jsem ho navrhl s horním úložným prostorem a police pod ním, místo abych mu dal delší a větší skříňky."
Kromě toho vertikální štěrbiny zefektivňují skladování dlouhých pekáčů, zatímco mělké zásuvky udržují snadno přístupný náčiní malých nádob.
Aby dobyly nevyhnutelný nepořádek, který pochoduje do kuchyně, v garážích zařízení s dálkově ovládanými dveřmi jsou uloženy malé spotřebiče (a skryté vývody). Elegantní bílé backsplash maskuje za 60 palcovou plynovou řadou dveře, které se klouzají otevřenými olejům a kořením na dosah.
Více fotografií z kuchyně
Kuchyňská vitrína je jemnou směsí světlých a tmavých povrchů. Pracovní oblasti jsou složeny tak, aby prolomily rozpětí kabinetu, a mřížka stropu pergoly dodává měřítku intimitu. Vysokou chladničku a mrazničku nalevo od sortimentu skrývá skříňka ve stylu Shakerova armoire.
Integrovaný žulový dřez na ostrově má krájecí desky z teakového dřeva, které se podle potřeby posouvají z odtokové desky přes otvor na odpadky. Svítidla ve stylu bistra jsou zabudována do odvážného chromového stojanu nad ostrovem, který ukotvuje prostor jako ohnisko kuchyně.
Mýdlový dřez (nahoře) se nachází v blízkosti venkovní zahrady a je ideální pro péči o hrnkové byliny. Za rozsahem skrývá skleněné backsplash koření a oleje. To, co vaří na ostrově, se zobrazuje na obrazovce nad krbem. Garáže zařízení pomáhají skrýt malé spotřebiče. Umyvadlo v organické formě je vhodné pro přípravné práce nebo zábavu.
Pro texturní harmonii se materiály spojují tónem a substancí, jako je párování smetanové žuly s bílým mramorem a použití horizontálních i vertikálních zrn dřeva. Látky a odstíny barev jsou recesivní, promítané do jemných organických odstínů nejen proto, aby udržovaly prostor v klidu - „a cítily se jako jaro, “ říká De Giulio -, ale také doplňují čerstvé designové vlastnosti kuchyně.
Materiály v prostoru jsou oceněny časem, ale zde se používají novými způsoby. Odolný bambus byl v domovech po věky, ale teprve nedávno byl přijat jako podlaha a obvykle v blond. Pod podlahou v kuchyni vitríny je tmavší - více karamelové barvy - a na širších 6palcových prknech.
Vermeil, který potahuje jeden z dřezů, je německý proces stříbření, který se dlouhodobě respektuje pro jeho řádnou štíhlost, ale v tomto případě je kladivo a formováno do organického tvaru.
V pekárenské zóně svislé štěrbiny pro pekáče „dávají protichůdný rytmus rozložení vodorovných prvků místnosti, “ říká De Giulio. "Je to pěkný kontrapunkt." Vestavěný banket má na obou stranách mělké skříňky. Zelený mramorový obklad na servisním voze v blízkosti přidává místo barvy.
Jemné kontrasty zvyšují zájem o jakoukoli kuchyni. V tomto prostoru De Giulio spároval tmavé a světlé, nové a staré zařízení pro symetrii jin-jang. Takový design je ideální v Better Homes & Gardens, říká Nickell, protože „naši čtenáři rádi mají svůj vlastní mix; chtějí věci, které spolu patří, aniž by to nutně odpovídalo.“
Architektonické detaily udržují kuchyni v teple a příjemnosti. Mřížka pergoly nad ostrovem „dodává texturu i intimní měřítko“, poznamenává De Giulio; slouží také k rozptýlení vložených světel nad ním.
Televizní vložka s plochou obrazovkou nad krbem sjednocuje, co často mohou být dva různorodé ohniskové body v místnosti.
Jedním z nejpohodlnějších aspektů vitríny je jídelna knihovny. Je lemována tmavou ořechovou skříní, je to útulná enkláva pro vystavování knih (jako je naše rozsáhlá sbírka kuchařek) a setkání.
De Giulio se rozhlíží po výkladní skříni a je stejně potěšen jako kuchař, který právě zvládl vícebarevnou večeři. „Meredithova oddanost zlepšování života lidí je hlavně o kreativitě a sdílení, takže dává smysl, aby tento prostor byl o stejných věcech, “ říká. "Tato kuchyně je přesně to, co cítí Better Homes & Gardens : jako doma - krásný, příjemný domov."
Více fotografií z kuchyně
1924: První číslo Better Homes & Gardens je vydáváno na 10 centech; to nahradilo Meredith publikaci Ovoce, zahrada a domácí časopis, který se objevil v červenci 1922.
1928: Založena testovací kuchyně Lepší domy a zahrady. (Předtím byly recepty testovány v domácím editoru domácnosti.)
1930: My Better Homes & Gardens Cook Book debutuje 250 stránkami receptů a zábavných nápadů; je to první kuchařská kniha, která byla kdy vydána.
1933: Společnost Better Homes & Gardens vyhlašuje soutěž o recept na testované recepty, která je údajně nejdelší receptovou soutěží vůbec.
1941: Objeví se oblíbená červená kostkovaná obálka knihy My Better Homes & Gardens Cook Book . Černobílý gingham, dovážený z Velké Británie, byl zakoupen jako materiál na obálku knih v Marshall Field's v Chicagu.
1947: Kuchařka Better Homes & Gardens Cook , která prodala 3 102 189 kopií, se řadí na deváté místo mezi všemi beletristickými a beletristickými knihami prodanými za posledních 100 let.
1952: Zkušební kuchyně dostane moderní nový domov na svém současném místě v centru města Des Moines, Iowa.
1953: Bestseller se stává novou kuchařskou knihou Better Homes & Gardens a obsahuje mírně upravený přehoz.
1979: Zkušební kuchyně dostane člověka.
2004: Prodej nové kuchařské knihy Lepší domy a zahrady dosahuje téměř 37, 5 milionu.
2005: Inteligentně předělána testovací kuchyně Better Homes & Gardens se stává vítaným a inovativním základním kamenem pro společnost Meredith Corporation.
Prezentace v kuchyni Showcase
Přihlaste se k odběru časopisu Better Homes & Gardens
