Hrušky pečené v medu s karamelovou omáčkou | lepší domy a zahrady

Ingredience

Krok 1
Předehřejte troubu na 325 ° F. U sirupu v malém hrnci kombinujte 1/4 šálku granulovaného cukru, 1/2 šálku studené vody, hnědého cukru, medu, brandy, citronové šťávy, másla, vanilkové lusky, tyčinky skořice a muškátového oříšku. Vařte na velkém ohni až do varu, rozšleháme, abyste rozpustili cukry. Odstraňte z tepla; mírně vychladnout. Opatrně odstraňte tyčinku skořice a vanilkové lusky; seškrábněte fazole a vraťte semena do sirupu. Vyhoďte tyčinky skořice a vanilky. *
Krok 2
Ořízněte dna hrušek; stojí vzpřímeně v pekáčku o rozměrech 9x9x2 palce. Nalijte sirup přes hrušky. Pečte asi 1 hodinu nebo dokud hrušky nejsou jemné, když jsou propíchnuty nožem, basting sirupem každých 20 minut. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Při práci ze spodní části každé hrušky odstraňte jádro pomocí melounu.
Krok 3
U karamelové omáčky v malém hrnci kombinujte zbývající 1/2 šálku granulovaného cukru a zbývající 1/4 šálku studené vody. Vařte na velkém ohni až do varu; snížit teplo na střední. Vařte 10 až 11 minut déle nebo do zlatohně. Odstraňte z tepla; pomalu šlehačkou do hladka.
Krok 4
K servírování nalijte 2 polévkové lžíce karamelové omáčky na každou ze dvou dezertních talířů. Uspořádejte hrušky na omáčce. Pokapejte zbylou omáčku přes hrušky. V případě potřeby ozdobte granátovým jablkem nebo čerstvým ovocem a větvičkami máty.