Máčací olej z česnekové bazalky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku olivového oleje
• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 - 3 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného parmezánu (volitelné)
• Italský chléb nebo bagety francouzského chleba nebo tyčinek

Pokyny

Den před:

• Krok 1

  V malém hrnci kombinujte olej, bazalku a česnek. Vařte na mírném ohni po dobu 3 minut. Snížit teplo na nízkou; vařte ještě 3 minuty. Odstraňte z tepla. Nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě.

• Krok 2

  Kmenová směs oleje přes síto s jemnými oky do skladovací nádoby; zlikvidujte pevné látky. Zakryjte olej a chlazte přes noc. *

Den zavazadlového prostoru:

• Krok 1

  Tote olej a případně sýr v izolovaném chladiči s ledem. Před podáváním nechte olej stát 30 minut při pokojové teplotě. Posypte sýrem. Podáváme s chlebem k namáčení.

*Tip:

Pro delší skladování skladujte v chladničce až 2 dny.

Musí mít vybavení:

Izolovaný chladič s ledem

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 132 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g proteinu).