Zahradní pilaf | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lístek lístků koriandru s šálkem (1 oz.)
• 1 čerstvý zázvor o velikosti 1 palce, oloupaný a čtvrtý
• 3 stroužky česneku
• 1 středně pepř jalapeno, naočkovaný a nasekaný (volitelné)
• ⅓ šálek vody
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 3 šálky čerstvé zeleniny, jako jsou zelené fazolky, nakrájené na 1-palcové proužky; mrkev nakrájená na proužky po 1 palci; květák květák; celá jaderná kukuřice; a / nebo hrách
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• 1 ½ šálky vařené rýže
• 3 zelené papriky, na polovinu (volitelné)
• ½ šálku nahrubo nasekané kešu
• 1 polévková lžíce zlatých rozinek
• Cilantro snítky

Pokyny

• Krok 1

  V nádobě mixéru nebo misce na zpracování potravin kombinujte 1 šálek koriandru, čerstvý zázvor, česnek, jalapeno pepř, pokud používáte, a vodu. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte, dokud není směs téměř hladká. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve velkém hrnci horký olej; vařte a míchejte cibuli v horkém oleji na mírném ohni po dobu 4 až 5 minut nebo dokud cibule není měkká. Přidejte zeleninu, sůl, skořici a koriandr. Přiveďte k varu. Snižte teplo. Vařte 10 až 12 minut nebo dokud zelenina není křehká. Vmíchejte vařenou rýži; ohřívat. V případě potřeby přeneste na servírovací misku nebo lžíci do poloviny zelené papriky. Posypte kešu a zlatými rozinkami; ozdobte větvičkami koriandru. Dává 6 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 186 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 263 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g proteinu).