Figové a broskvové koláče lepší domy a zahrady

Ingredience

Zmrazené 2 listy zmrazeného fylového těsta (obdélníky 17x12 palců)
2 polévkové lžíce margarínu nebo másla, rozpuštěné
½ 8 oz balené sušené fíky, čtvrtky (3/4 šálku)
½ šálku vody
¼ pohár zlaté rozinky
¼ šálek pomerančové šťávy
2 lžičky cukru
1 ½ lžičky citronové šťávy
3 středně broskve, loupané, posypané a nakrájené na plátky (1-1 / 2 šálky), nebo 1-1 / 2 šálky zmrazené neslazené broskvové plátky, rozmrazené
1 polévková lžíce studené vody
2 lžičky kukuřičného škrobu
¼ šálek mléčné zakysané smetany
Mletá skořice (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Jedním listem fylozového těsta natřete trochou rozpuštěného margarínu nebo másla. Vrchní část se zbytkovým listem těsta; opakujte kartáčování. Rozřežte fyllo napůl napříč a jeden obdélník naskládejte na druhý, čímž se vytvoří stoh 4 listů o rozměrech 12x8-1 / 2 palce. Střih fylolu podélně na polovinu; nakrájíme napříč na 3 kusy (celkem 6 čtverců), každý asi 4 palce čtvereční.
Krok 2
Do každého ze 6 namazaných muffinových šálků zatlačte jeden čtvereček. Pečte v peci 350 stupňů F po dobu 12 až 15 minut nebo do zlaté. Vyjměte z muffinových šálků a úplně vychladněte na drátěném stojanu.
Krok 3
Pro plnění v pánvi kombinujte fíky, vodu, rozinky, pomerančový džus, cukr a citronovou šťávu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 5 minut. Zamíchejte broskve. Vařte, odkryjte, asi 2 minuty déle nebo dokud broskve nejsou jemné, občas míchejte.
Krok 4
Zamíchejte studenou vodu do kukuřičného škrobu. Zamíchejte do náplně. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Chcete-li sloužit, lžíci teplé plnění do fylofonů. Top s kopečkem kysané smetany. V případě potřeby lehce posypte skořicí. Dělá 6 porcí.

Tipy

Pečte kelímky až o několik týdnů dopředu. Jemné kelímky opatrně zabalte do mrazničky a zmrazte. Až budete připraveni je používat, nechte šálky několik minut rozmrazit při pokojové teplotě.