Smetanové kuřecí maso s houskovým knedlíkem lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
2 šálky požadované čerstvé zeleniny, jako je nasekaná mrkev, nasekaná řepa, nasekaná rutabaga, nasekaná cibule a / nebo zelené fazole nakrájené na 1 palec
1 9 oz balíček zmrazené celé jádro kukuřice
1 stroužky česneku, mleté
½ lžičky soli
½ lžičky sušené bazalky, drcené
¼ čajová lžička suchá hořčice
⅛ lžička černého pepře
1 šálek zeleninového vývaru nebo vody
⅓ šálek univerzální mouky
⅓ šálek žluté kukuřičné mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
⅛ lžička soli
Dash černý pepř
¼ šálek mléka
2 polévkové lžíce oleje na vaření
¼ šálek univerzální mouky
¾ šálku mléka

Krok 1
Nakrájejte kuře na 3/4 palcové kousky. V 4 - nebo 6-kvartovém tlakovém hrnci kombinujte kuře, požadovanou zeleninu, kukuřici, česnek, 1/2 lžičky soli, bazalku, hořčici, 1/8 lžičky černého pepře a zeleninový vývar nebo vodu.
Krok 2
Zajistěte víko na svém místě. Umístěte regulátor tlaku na odvzdušňovací potrubí (pokud máte sporák první generace). Při vysokém žáru zahřejte sporák na tlak. Snižte teplo jen tak, aby jemně udržovalo tlak a regulátor tlaku; vařte 3 minuty.
Krok 3
Zatímco směs vaří, v malé misce smíchejte dohromady 1/3 šálku mouky, kukuřičné mouky, prášek do pečiva, 1/8 lžičky soli a pomlčku černého pepře. Kombinujte 1/4 šálku mléka a oleje na vaření; přidejte do moučné směsi za stálého míchání až do smíchání.

Krok 4
Rychle uvolněte tlak. Opatrně sejměte víko.
Krok 5
V malé míchací misce promíchejte 1/4 šálku mouky a 3/4 šálku mléka; přidat do tlakového hrnce. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vypusťte knedlík na polévkovou lžíci, aby se na vrcholu bublající kuřecí směsi vytvořily 4 mohyly. Volně zakryjte (nezablokujte víko) a vařte po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud nezačne čistá dřevěná párátka vložená blízko středu knedlíku. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.