Kukuřice a cuketa pánev lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

5 vajec
½ lžičky soli
⅓ šálek nakrájené zelené cibule
3 polévkové lžíce másla
1 polévková lžíce univerzální mouky
⅔ šálek mléka
1 šálek drceného ostrého čedarového sýra (4 unce)
Dash kajenský pepř
Pomazaná muškátový oříšek
2 šálky čerstvých kukuřičných jader
1 ½ šálků drcených cuket
¼ šálek jemně rozdrceného parmezánu
1 recept Tomato Relish
¼ parmezánem oholený pohár (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Namažte 2-křemelkou mělkou kulatou desku (průměr 10 palců) s máslem; dát stranou. Ve velké míchací misce porazte bílé a 1/2 lžičky soli, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy; dát stranou.
Krok 2
Místo žloutků v misce; lehce bít. Dát stranou. Ve středním hrnci vařte a cibuli míchejte v másle 1 minutu. Vmíchejte mouku. Přidejte mléko najednou. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Zamíchejte asi polovinu směsi do žloutků. Vraťte vše na pánev. Vmíchejte čedar, kajenský pepř a muškátový oříšek, dokud se sýr neroztaví. Odstraňte z tepla.
Krok 3
Přidejte asi 1/2 šálku bílkovin do omáčky, aby se odlehčilo. Jemně rozložte směs bílé a omáčkové omáčky na zbývající bílé. Přeložte kukuřici a cukety. Lžíce do misky. Posypeme parmazánem. Pečte odkryté, 22 až 25 minut, nebo dokud nůž vložený blízko středu nevyjde čistý. Nechte stát 10 minut. Podávejte s rajčatovou omáčkou a, pokud je to žádoucí, parmazánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 221 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 164 mg cholesterolu, 522 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 11 g proteinu.